果桑是以产果为主、果叶兼用桑树的统称。由于桑葚大、结果早、产量高、植株矮化、管理简单、市场发展前景广阔，吸引了众多农户种植。为了帮助农户们获得优质高产的果桑，本文详细介绍了其栽培技术，供大家参考。
1.建园标准先开定植沟，沟深50厘米，宽60厘米，沟底铺一层厚20厘米左右的稻草，上覆10厘米左右表土，表土上再施鸡粪、复合肥，然后回填。每667平方米（1亩）共施稻草1500公斤，鸡粪2000公斤，复合肥50公斤（或每667平方米施优质腐熟农家肥3000公斤，复合肥20公斤）。定植密度：瘠薄地株行距0.8米×1.5米，每667平方米栽555株；肥地株行距1米×2米，每667平方米栽333株。定植时将苗木放入填平的定植沟内，并将根系理顺使其向四周伸展，然后培土踩实，浇一遍透水。
2.整形修剪定植后的苗木在距地20~25厘米处短截定干。当年一般每株萌发新梢5~6个，新梢长至20厘米时摘心。第二年6月初，当桑葚成熟采收后，结合整形进行夏季修剪，所有的结果母枝均留2~3个芽短截，促进其萌发新梢，作为下年的结果母枝。短截的时间宜早不宜迟，以保证新梢有充足的时间生长，积累营养进行花芽分化。每年都在桑葚采收后短截，逐步形成低干树形。冬季修剪时将夏季萌发的过弱小枝、腐虫枝全部从基部剪除，并将保留的结果母枝适当短截，一般剪去枝梢顶端20~25厘米。
3.夏季管理①抹芽。抹芽时间一般在3月中下旬，抹除主干上萌发的不定芽、结果母枝基部的弱小芽。②及时采收。一般桑葚于5月上中旬成熟，当桑葚由红变黑、果梗由青变黄白时表明桑葚已成熟，应及时采收，以防风吹脱落，同时可延长货架期3~5天。③夏季修剪。夏季修剪是在桑葚采收后，将所有的结果母枝剪除，只保留基部2~3个芽，促其萌发新梢。夏剪一般在5月底6月初进行，夏剪后10~15天即有大量芽萌发，应及时抹芽定梢，每枝保留3-5个新梢，作为来年的结果母枝。
4.水肥管理果桑需水期主要是春季萌芽期和夏剪后萌芽期，如果这两个时期出现干旱，有条件的应及时补充水分。每年冬季于定植行中间开沟施肥，施肥方式及施肥量同“建园标准”。6月初夏剪后每667平方米施碳氨50公斤或尿素20公斤。始花期和幼果期可分别叶面喷施一次0.25%的磷酸二氢钾与天然芸苔素混合液，以提高果实含糖量，促进早熟，果大色艳，稳产增产。
5.病虫害防治危害果桑的害虫主要有桑尺蠖、桑毛虫、菱纹叶蝉、桑天牛等。病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病等。应采取综合防治的方法：每年冬季将修剪的枯枝落叶焚烧后，结合施肥深埋；萌芽前用3波美度的石硫合剂对枝条及全园进行消毒；7、8、9月份高温多雨期，每隔10~15天喷洒一次40%氧化乐果1200倍液（或敌杀死2000倍液）加75%甲基托布津1200倍液（或75%百菌清800倍液），以防治桑毛虫、褐斑病等；如发现桑天牛危害枝干，对幼虫可采用蛀孔注药或塞入药签杀灭，成虫可人工捕捉。
