松茸又名松口蘑、台菌，是林地中罕见的一种食用菌，因味道香浓独特且内含多种人体所需的营养元素而深受人们的喜爱，那松茸怎么种？怎么保存。
一、松茸介绍：
1、松茸产地分布在哪些地方。
松茸产地居多，在国内国外均有分布，其中国外主要产自朝鲜半岛、韩国、墨西哥、缅甸、日本等地，美国和欧洲也有，但大多是变种，品质差且产量低。国内主要产自云南楚雄、香格里拉、台湾、西藏、吉林、黑龙江等地，而吉林延边地区是主产地，香格里拉是产量最高的地区，年产量约占中国松茸总产量的70%。
2、松茸是发物吗。
松茸是发物。因为松茸是食用菌，而食用菌类食物基本上都是发物，若是有过敏体质的人最好少食用。
二、松茸怎么种好。
1、建堆要求：用秸秆和牛粪等搅拌均匀堆起来
选用麦秆、玉米秆、稻草、木屑等秸秆物作为材料，然后掺入适量化肥和牛粪搅拌均匀，然后一层一层堆起来让其发酵一周左右。
2、翻堆要求：每隔四五天翻一次，共翻五次
等基质发酵一周左右时，要重新将堆好的料翻一次，以充分发酵。一般每隔四五天翻一次，共翻五次就可制作出质量优质的养料。
3、菇床建造：按20cm左右的厚度将养料铺到菇床上
待养料发酵好后，将其均匀铺在菇床上，一般铺20cm左右即可，铺好后，将室温调整到50～60度之间，让养料进一步发酵，待两天后就可进行播种。
4、播种管理：怎么播种。
(1)室内播种方法：将菌种均匀铺在菇床上，盖一层薄土即可。
(2)室外播种方法：将菌种均匀铺在菇床上，然后盖一层薄膜即可。种植期间，要不定时的保持室内通风，一般每隔三天揭一次膜，以保证室内、室外温度和湿度适宜，让松茸菌更好的生长。
5、出菇管理：怎么管理。
(1)浇水要求：在播种一个半月后，松茸就开始慢慢长出来，此时应在菇床上浇适量水，然后盖上一层薄膜，待两天后，揭开薄膜即可。
(2)温度管理：松茸对温度要求较高，一般在25度环境下生长良好，所以早上七八点或晚上六七点时要保持室内通风，直至采收为止。
6、虫害防治：注意通风和消毒
松茸生长期间，会因通风不良、病菌感染等因素发生菇蝇、菇娥、线虫等虫害，所以要时刻注意通风，若发现有虫害的松茸菌要及时拔除，并进行消毒，以防虫害发生。
三、松茸怎么保存。
方法一、菜叶子保存：用菜叶子将新鲜松茸包裹起来，然后放到阴凉潮湿的环境下即可，这样可存放四天左右。
方法二、冰箱保鲜：将新鲜松茸洗净后，用保鲜袋装起来放到冰箱保鲜层保存起来即可，一般可保存3～5天。
方法三、冰箱冰冻：将松茸洗净，用保鲜袋装起来放到冰箱冷冻层保存起来即可，一般可保存1～2个月。食用时，只需用开水解冻即可，且解冻后的松茸不会变稀。
方法四、切片保存：若松茸很多，可将其洗净切片晒干，放到袋子装保存起来即可，这个可常年保存。
方法五、盐渍保存：将松茸洗净切片，放到开水中煮5分钟，然后捞出沥水，放到容器中，撒上适量盐即可。这种方法可保存很长一段时间，且食用时只需捞出用水清洗下就可炒菜。
