因为南北方温度的差异，所以水稻收割的早晚也都不一样，那水稻一般能什么时间收割呢？下面就让小编为大家介绍一下水稻的收割时间。
水稻的收割时间
北方华北地区是单季稻。一季稻一定要在清明前播种，四月底五月初移栽（如条件允许，还可在谷雨移栽）北方东北地区是早熟单季稻。播种时间为四月左右。北方双季水稻第一季稻生长期104天，第二季稻生长期87天。一般都是早熟品种。避开了冬天。北方种植双季水稻必须培育特早熟品种。第一季水稻从阳历4月中旬育苗，8月初就可成熟收割，约104天。第二季水稻一边收割一般插秧。没到地冻就收割了。
南方以长江中下游平原为例，早稻4月中旬播种，5月初插秧，7月下旬收割，紧接着马上晚稻插秧（称为双抢），一般必须在立秋前结束，10月下旬－11月晚稻收割。
一、水稻成熟要经历四个时期：乳熟期、蜡熟期、完熟期和枯熟期。乳熟期是在水稻在开花后的3-5天时开始灌浆。持续时间为7―10天左右。到乳熟期末期，鲜重达到最大，这个时期用手压稻穗中部籽粒有硬物的感觉。蜡熟期时间大约经历7―9天。这个时期内水稻的籽粒内容物浓黏，无乳状物出现，干重量接近最大。米粒的背部绿色开始逐渐消失，谷壳有些变黄。完熟期稻谷的谷壳变黄，米粒的水分减少，干物重量达到定值，籽粒变硬，不容易破碎，这个时期是最佳收获期。大约在水稻抽穗后45-50天，黄化完熟率95%以上。
枯熟期水稻的谷壳黄色逐渐变淡，枝粳变得干枯，顶端枝粳容易折断，米粒偶尔有横断痕迹，这会影响米质。
二、不同地方、不同的茬口、不同的口种收割时间不同。
1、一年两熟的，收割的时候是农历6月分和10月份。一年一熟的，大概是9月份。
2、"十一"过后正是水稻收割期，但由于近日连降雨，昨日又是一场雨雪天气，给盘锦市水稻收割造成影响。今年由于水稻前期温度较低，水稻生长量不够，水稻普遍比往年偏晚。
3、皖南水稻有三季，早稻大概7月下旬收割。中稻：九月中下旬到十月初收割。
