冬天可以播种远志，尽量赶在土地上冻之前完成播种工作。冬季播种的远志，到了第2年春天的时候苗能出齐，经过一个冬天的酝酿，幼苗的长势更猛。
远志的种子是在7、8月份成熟的，成熟之后采收下来晒干，可以立即播种，也可以储藏一段时间之后再行播种。如果大家准备在冬天播种远志种子，就可以先将种子沙藏2~3个月的时间。远志的种子成熟之后容易掉落，如果人工采收的话，很容易采收到一些没有成熟的种子，种子成熟度不够，发芽率就会受到影响。现在很多地区选择的采收方法，都是让远志种子自行掉落，然后提前挖好沟，将沟里面掉落的种子扫出来，然后再进行挑选。这样虽然工作量有点大，但是可以保证种子的成熟度。
栽培后两年到三年的时间，远志的根部就可以发育成熟，大家在采挖远志根的时候要小心，不要伤到了远志根的肉皮，肉皮在市场上也是可以出售的，价格也比较可观。采收下来之后，先将远志的根暴晒几天，然后再让它“发发汗”。挑选那些比较粗壮的远志根，轻轻揉搓使它的志筒和志肉分离。揉的时候要轻，最好是能抽出来长筒，筒的长度越高，等级越高，价格自然就越贵。
