夏季清热去火的蔬菜有丝瓜、穿心莲、茼蒿、芦笋等。
丝瓜
丝瓜是有清热去火的功效，我们可以用丝瓜拌凉菜，也可以刮皮后和葱花炒一下，丝瓜生长在温带和热带地区，而丝瓜常见的品种有蛇形丝瓜和棒丝瓜。养护它的时候，需要一定要给它施肥，补充好营养。
穿心莲
我们可以穿心莲叫做苦胆草，它性寒，能够有效的肖暑解热，也能够凉血消肿，但是如果容易腹泻和体寒的人，最好少吃。
茼蒿
吃茼蒿能够增加食欲，也能够清热去火，茼蒿的味道非常独特，也很清香，口感脆嫩，非常便于烹制，同时它也具有开胃的功效，能够促进消化和新陈代谢。
芦笋
芦笋的营养物质是很丰富的，它性甘寒，而且清热解毒的功效也非常好，在夏季我们运动完之后，如果出现口感舌燥，可以吃一些芦笋，芦笋里面含有很多黄酮类物质，它具有抗氧化作用，抵抗衰老的情况非常好。
以上是小编整理的关于，其实夏季炎热的时候，我们要多吃一些蔬菜，这样对清热去火有很大的帮助，也会让自己的身体更加健康。
