冬季低温寡照对正处于转色期的红椒来说非常不利，红椒转色缓慢，上市时间延迟。那么，用什么方法可以加速红椒转色呢？教你二招：
一、适当疏果
当前越冬一大茬红椒正处转色期，因冬季根系吸收能力弱，植株长势慢，如果留果太多，势必影响果实的大小，并使果实转色期延长，植株出现茎秆细弱、畸形果多的现象，不利于红椒植株的健壮生长。此时应适当疏果，为植株减负，主要是疏掉畸形果、小果，以保持果实整齐、均匀一致。也就是说养好了棵子才能多结果，日后产量才能有保障。
此外，在不良天气来临前适当进行整枝打叶，可增加植株间的通风透光性，促进彩椒果实着色。
二、补光补肥
冬季连阴天、雾霾天较多，棚内光照弱，及时补光对转色期的红椒来说是十分必要的。可以通过安装补光灯、悬挂反光幕、擦拭棚膜等措施增加棚内光照，促使彩椒果实加速转色。
彩椒转色期，植株的营养需求量大，虽然追施高钾型水溶肥能够促进果实的膨大与转色，但菜农也要注意配合平衡型水溶肥，如两次高钾型带一次平衡型，促进植株营养生长与生殖生长的平衡。同时，辅以冲施具有养根功能的生物菌肥、氨基酸类肥料，提高根系吸收能力。并结合叶面喷施海藻酸类、甲壳素类全营养型叶面肥，补充各种中微量元素，养护好叶片提高光合效率，保证果实的养分供应，加速转色。
