葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。近年来随着人们居住条件的不断改善，为了美化居住环境人们在对盆栽花卉要求剧增的同时，对盆栽果树也颇感兴趣。盆栽葡萄是人们利用花盆筐箱等容器种植葡萄的一种栽培方式。人们多将葡萄放置在阳台窗台屋顶或是阳光充足的亭廊和庭院中。下面具体来了解一下：。
葡萄从开花到成熟要多久。
1、总体来讲葡萄是8-10月成熟。
大多产区都是8-9月收酿酒葡萄，也就是秋季，但南半球国家正好相反，春季收葡萄。
2、不同葡萄品种的成熟时间不同
最先成熟的是鲜食类，如飓风、玫瑰香，然后才是酿酒葡萄。白葡萄类会比较早，红葡萄里面像西拉也算是成熟较早的，8月底。
接下来，9月中旬左右，赤霞珠、美乐等常用酿酒葡萄开始成熟，而像佳丽酿这样的品种则成熟相对晚一些，要等10月份。
这里需要注意，晚摘品种虽然是年底采收，但是成熟的时间也在9、10月份，比如冰葡萄。
3、不同产区的成熟时间不同
举国内的酿酒葡萄产区为例，云南米勒比较早一些，甚至可以达到7月，而河北天津山东都是9月，山东是9月的第一个周，河北是9月中旬开始，如果碰到雨水比较多的情况，还会略微提前一些。新疆、甘肃等是9月下旬开始，相对干燥的地区晚收能收到高品质的葡萄，也可以理解是让葡萄熟得更完全一些。
4、南半球的葡萄收获时间正好相反
不是秋天而是春天，在4月份。
葡萄开花需要授粉吗。
葡萄是两性花，自花授粉，而且是闭花授粉，不需要人工参与。
葡萄与豆类多为闭花自交，被认为是最严格的自花授粉植物，自花受粉self-pollination指一株植物的花粉，对同一个体的雌蕊进行受粉的现象。闭花受粉是同花受粉的一种，花朵在受粉期时与外界隔绝。
葡萄的盆栽技术
盆栽葡萄占天不占地，既能美化厅台楼阁，又可为人们提供一定数量的鲜食葡萄，近年来已越来越受到人们的青睐，成为家庭绿化的主要材料之一。但葡萄盆栽以后，由于营养吸收面积受到限制，对肥料、水分、温度的缓冲能力大大降低，植株的营养生长和生殖生长不易达到平衡，故在实际栽培中普遍存在不易结果的问题，因此盆栽葡萄必须采取与大田不同的综合管理技术。现结合多年实践经验，将葡萄的盆栽技术介绍如下。
品种选择
盆栽葡萄受生长期长短的影响较小，早、中、晚熟品种均可栽培。一般应选择结实率高、丰产性强、品质优良、抗病及抗污染力较强的品种藤稔、巨峰、黑峰、黑奥林、京亚、玫瑰香、黑汉、莎巴珍珠、葡萄园皇后等，而生长势强、不易形成花序的品种如龙眼、无核白、牛奶等则不宜盆栽。
容器选择
盆栽葡萄可用的容器多种多样，凡质地坚硬、排水透气良好、体积稍大、能盛装较多营养土的盆、箱、篓、桶、槽都可用来栽培葡萄，但容器的体积不能太大，否则就会失去了盆栽的意义。应根据盆栽者的主要目的及摆放的位置，选择与之相适应的容器，目前盆栽葡萄时常用的容器一般为直径35～45cm、深25～35cm的素烧泥盆。
盆土配置
盆土又叫营养土，要求疏松、肥沃，不但要有良好的透水、保湿、透气性能，而且要营养丰富，其土与肥的比例为7∶3。土壤最好是选择山地针叶林下的腐殖质土，也可用田园土40%、腐叶土40%、沙土20%掺合而成。肥料常用腐熟的马粪、羊粪、鸡粪或厩肥。将土与肥打碎、过筛后，按比例混合均匀，如能加入少量骨粉、磷肥则更好。配置好的营养土可用浓度为10.0g/kg的福尔马林溶液以500ml/m3的用量均匀喷洒，然后用塑料膜密封24h，并揭膜晾晒3～4d即可装盆。
定植技术
容器准备
将选择好的容器用浓度为10.0g/kg的漂白粉溶液浸泡5min，取出后用清水冲洗、浸泡，使之吸足水分，晾干后使用。若是旧容器，则应将其内外冲洗干净，再用漂白粉溶液浸泡。
苗木准备
选择根系发达、枝蔓粗壮、芽眼饱满、无病虫害的1a生壮苗,枝蔓留3个芽短截，并适当修根，剪除直根或过长根，剪口要平。栽植之前先用清水浸泡24h。另外，当年生绿苗也极适宜于盆栽。
上盆
栽植时，先将盆底排水孔用瓦片或碎骨垫好，再装入1/3～1/2的盆土，作成馒头状，然后将葡萄苗的根部放在上面，摆开根系，根干直立居中并埋土。埋土后，用手轻轻提苗，再把盆土压实，继续填土到距盆沿3cm左右时把土弄平，并浇定根水。若为绿苗，则先在盆底铺一层土，再将塑料袋放入盆中，周围填土，待填至与袋土平齐时将袋抽出，然后充分灌水。葡萄上盆以后应放置在温度不低于20℃的地方，以利根系恢复生长。
肥水管理
施肥
盆栽葡萄应把握薄肥勤施的原则。定植当年萌芽以后每隔15d施饼肥水（菜籽饼、豆饼等腐熟后加水稀释10～15倍）1次；展叶以后开始根外追肥，每隔20d喷1次尿素和磷酸二氢钾的混合溶液，总浓度不超过5.0g/kg，早期浓度应小一些。定植当年施肥在9月底结束。已结果的盆栽葡萄，萌芽前追2次饼肥水与尿素溶液的混合液，萌芽到坐果期每隔10d追1次饼肥水，坐果至落叶期用饼肥水和复合肥间隔追施，平均每5d追肥1次，各追10次左右。同时，还需要进行根外追肥，花期喷施浓度0.5g/kg的硼砂液1次，在展叶期、开花期、果实膨大期和采果期叶面分别喷施尿素和磷酸二氢钾的混合溶液2次,着色期喷施磷酸二氢钾溶液2次。
浇水
盆栽葡萄要求浇透水，不能只浇湿表面而使下层处于干旱状态。定植当年秋季之前，盆栽葡萄必须给予充足的水分。秋季适当控水，使枝条停长后趋于成熟，并自然落叶、休眠。越冬期间，可每月浇1次水或不浇水，具体应根据盆土湿度和越冬条件而定。对于结果的盆栽葡萄，早春可隔2～3d浇1次水，之后随气温升高，可隔天或每天浇水1次，浇水时间宜选在10:00前或16:00后。当气温上升到25℃时，则必须每天浇1次水，浇水时间仍为10:00前或16:00后。当夏季气温达30℃以上时，每天9:00前和17:00后各浇1次水。秋季随气温下降可逐渐减少浇水次数。浇水时应注意两点：一是每次浇水都要浇到排水孔有水排出为止，但也不能浇水过多，否则会造成水分和养分的浪费；二是要注意水的温度，水温要和盆温基本一致，相差不要超过5℃。
盆土管理
松土
盆栽葡萄由于频繁浇水，盆土很容易板结，所以要经常松土。松土可用8#铅丝自制成一个18cm左右具有双钩的小耙子进行，松土不要太深，以不伤及幼根为宜。
覆盖
覆盖盆土后春季可保温、保湿，夏季有降温作用。春季萌芽前，用塑料薄膜盖在盆土上，使盆土温度增加，促进根系生长。夏季气温过高，如用杂草、秸秆、树叶等覆盖盆面，不仅可以降低土温，减少盆土水分损失，还有利于增加盆中有机质。
换盆
土盆栽葡萄在盆中生长2～3a后就要更新盆土，修剪根系。倒盆、换土宜在早春萌芽前进行。换土时一人将盆倒转，另一人双手托住土坨,两人同时上下晃动，即可将植株取出。植株取出后，剔除根团上2/3左右的旧盆土，剪除部分老根、沿盆壁卷曲的过长的须根、枯死根及过密的根。除土、修根以后，按上盆要求把植株用新营养土栽植在消过毒的原盆或新盆内。换盆后要加强管理，保持盆土湿润和较高的温度，促进根系尽快恢复生长。
架式及整形
独立架与圆锥形
在盆中央立一根长1.2～1.5m的木杆或竹竿，将当年生的主蔓选1条缚于主杆上，生长到0.8m高后摘心；对以后发出的副梢，除留顶端一个作为主蔓的延长梢继续向上生长外，其余副梢留1～2片叶片反复摘心，促使主蔓加粗生长、分化花芽；顶蔓延长梢达杆顶后摘心去顶；冬季修剪要将新梢上的副梢全部摘除，主蔓剪留到成熟节位，一般高度在80～100cm。翌年在主蔓上留3～5个健壮而带有花序的新梢，并对新梢在花前或初花期摘心；冬剪时在每个结果枝的基部留2～3个芽短截，以形成短结果母枝。以后逐年反复修剪，即可成圆锥形。
圆柱架及伞形
盆周边立4根长1.2～1.5m的竹竿，用铁丝弯成大小相宜的圆圈绑于竹竿上部，形成圆柱架式。定植当年选一条主蔓直立引缚，长到与架等高时摘心去顶。翌年春从主蔓上部选留3～5个新梢，其余新梢全部抹除；新梢应均匀绑缚在顶端铁圈上。圈内副梢留1～2片叶反复摘心，圈外副梢任其生长、下垂，均匀分布，形成伞状树形。
三角架与螺旋形
在盆边立3根1.2～1.5m长的竹竿，把顶部捆缚在一起，形成三角架式。定植当年培养1个较长的主蔓，顺架外侧呈螺旋形上升，一直上升到架顶部时反复摘心。翌年主蔓上各芽萌发以后，从不同方位螺旋状向上引缚，均匀布满架面，对多余枝条应及时疏除，即形成螺旋树形。
立架与扇面形
沿盆直径插2～4根支柱,直线排列，两边向外倾斜，每20cm左右绑一道横杆，整个支架形似田间的单壁篱架。定植当年留3～4个主蔓，每个主蔓留2～4个结果母枝，每结果母枝留1～2个新梢，将主蔓和新梢按位置顺序沿架面绑缚成扇面形。
树体管理
树体管理包括抹芽、定梢、摘心、疏花、疏果、去卷须、绑缚等一系列夏季修剪措施，其管理除在架式及整形中有所不同外，其余与大田管理基本一致。
越冬保护
在需要防寒的地区以放在窖中越冬最为适宜，不需防寒地区可在窖外越冬。在盆数较多时，亦可在室外挖沟贮藏越冬，沟的深度以在冻土层下10cm左右为宜。葡萄埋土前，先浇1次透水，再倒放在沟中，沟上搭上木棍、秸秆等，上面覆盖适当厚度的土，使盆所在部位温度不低于0℃。
病虫害防治
盆栽葡萄一般不发生病虫害，但在高温、多雨季节会发生白粉病、霜霉病和红蜘蛛等。具体的防治措施是：冬剪时剪除病虫枝并剥除老翘皮；绒球期树体、架面应涂刷波美3～5度石硫合剂与浓度5.0g/kg的五氯酚钠混合液；生育期内若有病虫害发生（主要是白粉病和霜霉病），可喷波美0.2～0.3度的石硫合剂。
