秋季化肥地温逐渐降低，蔬菜根系老化严重，养分吸收受阻。然而，秋季推迟的蔬菜正处于旺盛生长期，缺钙很容易。此时应补充重钙，不应多施氯肥。
蔬菜吸收的钙在植物中起着多种作用。蔬菜一旦缺钙，体内代谢受阻，就会出现各种缺钙症状，如番茄脐腐病、白菜干烧性心脏病等。蔬菜缺钙的常见症状是植物新形成部分的生长停滞、萎缩和死亡，例如顶芽和根毛，新叶的粘附，展开的新叶的边缘经常烧焦，以及不完整的部分。果实顶部容易凹陷，呈暗褐色并坏死。
缺钙通常发生在土壤本身。土壤盐分高，抑制根系吸收水分和养分。土壤干旱增加了土壤溶液的浓度，减少了根系对水分的吸收，从而抑制了钙的吸收。过量施用铵态氮会抑制钙的吸收，随着施氮量的增加，大白菜干烧性心脏病的发病率会增加。
防治方法主要是控制肥料用量，不要一次使用太多的肥料，尤其是氯化铵、氯化钾等含氯肥料。需要及时灌溉以防止土壤干旱。同时，在叶面喷施钙肥时，可选择浓度为0.3%-0.5%的硝酸钙作为喷施肥料，一般每7天左右喷施一次，连续喷施3次即可见效。开花时应在花序上下2~3片叶上喷番茄，大白菜开始抽穗时应喷钙。
