香菜是我们日常生活中非常重要的一位提味蔬菜，在烧许多东西的时候放上一点香菜，味道都是十分不错的。特别是对于一些腥味比较重的菜里面放上一点香菜就有很好的改善味道的作用。其实种植香菜并不困难，只要按照方法一步一步来，就能够让它长得很好，我们一起来了解一下吧。
香菜的种植方法和时间
香菜的种植方法：
香菜叶质薄嫩，营养丰富，生食清香可口，是一种无污染蔬菜，耐寒性强，生长期短，高产，春、夏、秋均可种植。
一、香菜的播种
香菜的生育期较短，但是主根粗壮，系浅根性蔬菜，顶土能力差，吸肥能力强。对于香菜的种植一定要选择肥沃性土地，以有利于香菜的种植管理，进而促进根系的吸收和植株的健壮生长。
二、香菜的栽种
关于香菜的栽种可以分为大叶型香菜和小叶型香菜两种。小叶型香菜适宜秋季种植，适宜栽种期是在8月中旬，条种行距10―15厘米，开沟深5厘米；撒种开沟深4厘米。注意浇水，保持土壤湿润。
三、香菜的管理
种植香菜还要加强管理。注意除草、施肥。定期对香草进行除草，松土，保证香菜能够吸收充分的水分营养，这样可促进幼苗旺盛生长。待香菜的叶部封严地面以后，就可以不用松土了，只是有目的地进行几次拔草就可以了。
四、香菜的病虫防治
香菜病虫方面主要是疾病为主，香菜的菌核病和叶枯病是比较常见的，关于菌核病要注意病地实行轮作，对于叶枯病主要是依靠农药来治疗，所以我们采用多菌灵、代森锰锌、甲基托布津、百菌清等混合兑水喷洒治疗。
香菜种植时间：
香菜的种植一定要在温暖性的天气，按照南北划分来说，香菜的种植在南方温暖地区于10月左右播种，第二年的春季收获。在华北地区则要在7到8月播种，10月份就可以收获了。
香菜春、秋、冬季皆可露地栽培，如果是采用大棚栽培，1月扣棚，注意香菜的松土、浇水、除草，以及施肥，可提前收获。
香菜的功效与作用
治疗麻疹
把它和紫草茸、荸荠放到水中一起煮，大概15分钟后关火，将水倒出，每四个小时喝一次，连续喝两次，这样就对麻疹有很好的治疗效果。如果不想口服，也可以趁热把水倒进盆子里，利用水的热气蒸手脚或者直接把手脚放到热水中泡着，这样不仅能治疗麻疹，还能起到一定的预防效果。
降压养胃
把它和葛根水一同煮水喝，每天早晨和晚上都喝一次，每次喝五百毫升左右，对于高血压有很好的辅助治疗的效果。另外，把它浸泡在葡萄酒中，大概3天之后，过滤出汁液，胃痛的时候可以喝一点这个汁液能够缓解疼痛。
治感冒和痔疮
把它和米汤一起蒸，并加入适量的饴糖，等到饴糖化开之后，就可以饮用了。这样做能有效的预防感冒。直接把它放到水中煮汤，在汤热的时候用来蒸患处，能有效减轻患处的疼痛感。
健胃止吐
把它捣成汁后同甘蔗汁一起加热到适宜的温度后服用，可以防止反胃想吐，一天两次效果就很好。把它和其他食物配合一同食用，能够增加进食，强健胃部，对于胃气不和的人来说是一个非常不错的选择。把它的籽和生姜、六曲、陈皮一起煮，服用煮出来的水，能够增加人的食欲，治疗消化不良。
