现在麻核桃的产量越来越多，品种也是五花八门，随之而来也产生了一系列的问题，如产量高品质低，核桃花皮、黄尖、白尖，变形（人为，上夹板）。
对于麻核桃为什么会花皮、黄尖、白尖，有以下原因：
1、自然原因，前期雨水大，后期天旱雨水少，通常核桃都会变高，有花皮、黄尖、白尖现象。
2、人工上肥、浇水也会导致核桃花皮、黄尖、白尖。现在嫁接的核桃越来越多，为了追求产量，大量上肥（上多了），大量浇水（水浇多了）就会有花皮、黄尖、白尖的现象，还会出现青果大皮厚的现象，这样以来麻核桃的品质越来越差。
3、前期雨水少后期雨水特足，果会变得很大但皮也超厚。
4、下树早，核桃还没有完全成熟之前下树也会有花皮、黄尖、白尖。
5、有些品种不易出现黄的现象，而有些品种很娇气稍有水肥不适的情况就会出现黄的现象，像四座楼、白狮子、南将石等。
可以通过从核桃树堂里面阴面摘几个核桃，打开青皮看看，如果要没有花皮的，则整棵树花皮的少，反之花皮比较多。
