姜黄是一种传统中药，或许只要常常跟药材打交道的冤家才对它有所理解，不看法姜黄的人普通能够会把它跟生姜联络到一块或许以为姜黄是生姜的别称。实在，姜黄并不是生姜，它们二者照样有区分的，详细请看下文引见。
姜黄的材料
姜黄，别号郁金、宝鼎香、黄姜等。为芭蕉目，姜科、姜黄属多年生草本植物，性温，味辛劳、入脾、肝经。原产东亚及东南亚地区，全球以原产地所产姜黄质量最好。
姜黄色彩金黄、有辛辣味，普通被制造成枯燥及新颖两种形态，枯燥的磨成姜黄粉，最经常使用来制造咖哩炖肉、炒饭或做为腌肉的去腥剂，亦可参加茶饮、咖啡中增加风味；新颖的则姜黄可切成块状煮汤，香味非凡、非常诱人。需注意的是，姜黄的滋味虽不辣却会呛，假如干脆用于摒挡，必然要严厉留意它的用量，以避免食用时轻易被呛到。
姜黄和生姜的区分
1，形状不一样
从外向上看，姜黄的表皮色彩偏黄，比生姜黄得更分明，呈长条状；生姜的表皮色彩偏淡黄色或棕黄色，外形属于不规则型。因而，在形状上，二者也很好辨别。
2，成效不一样
姜黄的成效：西医以为姜黄性味甘﹑苦﹑凉，具备清肺止咳，有下降胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。可治肺热咳嗽，干冷淋痛，风湿腰痛，痈肿恶疮，跌打扭伤，蜂蜇虫咬等，同时具备医治皮肤急性化脓性传染、软组织毁伤、降血脂等成效。
生姜的成效：生姜具备温中断呕、解表散寒之成效。其次，生姜中含有草木杀菌素，杀菌才能涓滴不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺干胃液排泄，有增进消化的感化。含有较多的挥发油，能按捺人体对胆固醇的接收，避免肝脏和血清胆固醇的积蓄。
姜黄食用忌讳
1、阴虚火旺者忌食
姜黄性辛温、疏血行气，但这关于阴火虚旺体质者来讲，少量食用不只有益安康，更能够因而上火，使嘴破、口臭等成绩找上门。
2、心理时期的女性
姜黄除能活血化瘀，同时也具备抗凝血的成效。因而，在生理期的女性，要防止这时候服用姜黄成品，以避免惹起行经时期少量出血。
3、妊妇、备妊妇女
有身中或是有近期内有身计划的妇女，不发起服用含有姜黄成份的食物。
关于有备孕需求的女性：有由于姜黄有活血化瘀、通经走窜之效的姜黄，但同时也有抗着床（即是抵制受精卵着床）的感化。因而，有备孕需求的女性不发起食用。
关于已有身的准妈妈：姜黄具备致畸胎的感化，再加上，姜黄有疏血感化，服用欠妥轻易惹起妊妇血行过快，而减速宫缩，严峻的会致胎儿缺氧，添加致胎儿畸形的风险。因而，为防止影响胎儿、母体安康，妊妇怀胎时期应尽量避免食用姜黄。
总结：经由本文的科普置信大伙关于姜黄有了必然得理解，姜黄一直是药材，不宜随便私自服用，以避免发生严峻副结果，必然要在专业大夫指点下准确服用。
