山上挖的野枣树可以用来制作盆景，也是观果的好盆景。果园里经过盛果期的老桩也是盆景的好材料。新型果树盆景更受欢迎。我从来没有在野外挖过一棵枣树，但我在地里挖了一棵枣树，让它成为一棵花园树，养在一个小院子里。
枣树根系较多，有利于土球挖掘的完成。冬末早春只要温度保持在15度以上，就可以挖出枣树。挖时不要挖健康挺直的枣树。选择凹凸不平的小矮桩头，干面，或用刀斧砍伐，也就是我们所说的“歪脖子树”。
重植枣树时，首先要对根系进行二次矫正。使用美工刀修复带有毛刺和摩擦的伤口。伤口应光滑无毛刺，表面应光滑。1厘米以上的根部伤口应消毒并涂抹愈合剂。
选择适合转变成主干的主枝，做后期盆景的顶部，剪去茎，使之矮化。及时在伤口上涂抹愈合剂，并用黑色塑料袋密封。
堆肥浇水，做到“深浇不浇不浇”。然后将盆景各部分的枝条放好。如果大树枝的角度不好，要用绳子拉住。拉动应进行多次，以免折断树枝。
枣树的枝条就地栽培，后期栽培分枝，整个主枝栽培成云状，层次分明，分布有序。将顶篷的带扣稍微修剪成“三角形”轮廓，就是这样。
