大豆属于粮食作物中的重要组成部分，可用于榨取食用油和食品加工，市场对大豆需求量的增加也使其高产栽培技术的推广使用成为了必然趋势，但是由于农民的专业知识不足，加之先进种植技术的发展还处于刚起步阶段，在一定程度上限制了大豆产量和品质的提升。本文讲述了大豆栽培技术以及常见的病害防治方法，优选种子和土壤，完善播种、施肥与收获环节，有针对性的防治病害，提高大豆质量和产量，确保栽培方法与防治技术的实效性。
1大豆栽培技术
1.1种子处理
大豆品种是决定品质和产量的基础，而种植地的气候环境、地势土质、病虫灾害等因素都属于品种选择的参考条件，因此要尽量选择当地使用和推广的大豆品种。优质的品种的抗性强、耐力好，能够适应种植地区的气候和土壤，为大豆的高产优质奠定稳固的基础。在选种时要注意果实饱满圆润的种子优先，要结合地区实际情况因地制宜。处理时要先将外表无缺陷的圆润种子浸泡在水中，不饱满的种子会飘浮在水面上，二次筛选后立即播种，防止经过一段时间后种子在外界因素的影响下出现质量问题。
1.2环境优化
大豆的增产增收与土壤之间的关系密不可分，要求水分、养料和光照充足，而且不同地区的大豆产量也皆有不同，主要原因是种子的适宜度和土壤优势，如山东省的气候和土壤环境就较利于大豆生长。优选种植地后要进行整治，若前一茬作物的根系还残留在土地中未加整治，将严重影响大豆扎根和生长。要将土地中的根系和杂物去除并翻松，增强土壤通透性，结合土壤实际情况施加底肥，以满足大豆生长发育所需养料。
1.3播种工作
播种环节要注意两方面事项：一方面，科学选择播种时间。一般来讲，大豆播种时间根据地区气候条件的不同而存在差异，如东北早春时节的大豆需要在四月份播种，此时土壤处于解冻期，较利于大豆生长，而具体的播种时间要根据地区当年的气候特点来决定。另一方面，栽培密度。
大豆要合理密植，若密度较大，单位面积内水分和养料有限，豆面相互争抢营养将造成发育不良，影响长势；若密度较小，土地资源难以得到充分利用，而且产量难以提升，严重影响了农民的经济收入，所以通常土壤条件较好的地区要保证每亩地2.2万株到3万株左右，土壤条件一般的地区要保证每亩地1.2万株到1.8万株左右。例如长江流域内夏大豆通常播种密度保持在1.5万株到3万株左右。
1.4科学施肥
大豆播种后要注意养料的补充，在幼苗时期要注意氮肥的补充，而豆苗生长时期要注重磷肥和钾肥的补充，要在不同阶段有规律的加以施肥。需要注意的是要控制施肥量，避免大豆营养失衡，质量不佳。后续生长环节要注意观察植物长势，若土壤贫瘠、植物矮小，要注意追加肥料，为植物生长提供良好的保障。
1.5适时收获
大豆收获时要科学选择时间，及时收割有助于提升大豆的含油量和存活率。一般来讲，黄叶期的大豆含有的油量最多，春大豆通常在九月份收获，夏大豆通常在九月末或十月初收获。观察大豆茎叶颜色逐渐变黄，豆荚和杆部已经干枯，颜色为黑褐色时可以收割，早晨是收割的最佳时间，要注意轻割轻放，防止籽粒损失。收割后要及时运输、脱粒和晒干，然后存储于干燥整洁的仓库。
2大豆常见病害防治方法
2.1灰斑病
灰斑病发病于大豆叶片，表现为半圆形斑点，呈深褐色凹陷状。起初，叶片染病时会出现绿色斑点，随后逐渐变成灰色、褐色和灰褐色，呈蛙眼形状。斑点尺寸为两毫米到五毫米左右，状态为不规则或椭圆形。若栽培环境湿度较大，灰斑病会逐渐蔓延至茎部，存在中间褐色，周围红褐色的椭圆斑点。豆荚上的斑点中间灰色，周围红褐色，而豆粒上的斑点中间灰白，周围暗褐色。针对灰斑病的防治方法为喷洒农药，选择百倍清、多菌灵或甲霉灵进行喷洒，频率为十天一次或两次，避免灰斑病生成。
2.2菌核病
菌核病高发于大豆整个生长时期，相对来讲幼苗期发病率低，成株期高，表现为豆苗上方的叶子大量枯萎或变色，茎部也伴随褐色的病斑反应，而且有白色颗粒物逐渐变化成黑色菌核。当豆苗植株完全枯萎后，外部的菌核消失，整体呈现灰白色。防治方法为：选种时注意规避携带菌核的种子；初期喷洒农药，通常选用菌核利可湿性粉剂，加水稀释到百分之三十后进行喷洒；发病后期也可喷洒农药治疗，但效果减弱很多，所以尽量防患于未然。
2.3食心虫
食心虫属于卷蛾科，是大豆虫害中常见的一种，大小约五毫米，翅膀为暗褐色或者深黄色，花纹表现为黑色或暗紫色，翅膀上有三个或四个圆形斑点，呈现出紫色状态。通常雄性的食心虫与雌性的食心虫存在差异，观察腹部末端，雄性较圆润，雌性较尖锐。食心虫的危害较隐蔽，大豆外表症状并不明显，食心虫会在豆苗成长期时入侵产卵，伴随越冬，影响豆苗的健康状态。
食心虫数量和外界环境息息相关，通常产卵适宜环境为二十摄氏度到二十五摄氏度之间的暴雨高温气候，所以在此环境中要加强豆苗保护。物理防治方法是覆盖地膜；生物防治方法是放赤眼蜂；化学防治方法是熏蒸敌敌畏。
2.4根蛆
根蛆主要侵害的位置为大豆根部，在木质外层和表皮内层之间取食，容易造成豆苗根部腐烂，减产量约百分之三十，严重者甚至达到百分之六十以上。根蛆产生的粪便也会对豆苗产生影响，刺激皮组织栓化，出现肿瘤，导致受侵害的部分根毛短、颜色深，影响养分吸收。
主要防治方法为使用百分之五十浓度的辛硫酸磷配合多福合剂处理种子，搅拌均匀后播种，期间要注意遮蔽阳光，防止药效散失。此外，百分之四十的乐果乳油也是防止根蛆的有效方法，按照种子数量的百分之0.7进行混合搅拌，均匀摊开直至晾干后方可进行播种。
