作为一种常用的配料，花椒是芸香目芸香科植物，种植花椒的人也很多，那么是怎样的呢。
一、花椒生长习性
花椒是芸香科、花椒属的落叶小乔木，植株高可达7米，花椒。果紫红色，散生微凸起的油点，花期为4-5月，果期8-9月或10月，主要的生长地区为北起东北南部、南至五岭北坡、东南至江苏、浙江沿海地带、西南至西藏东南部等，台湾、海南及广东不产。
花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒也耐旱，不耐涝，短期积水可致死亡。
二、
1、花椒适宜的种植时间为春季和秋季，春季一般在春分前后种植，秋季一般在土壤封冻前种植。
2、种植花椒需要选择合适的土壤进行种植，播种之后进行合理浇水和施肥，还要注意光照。
花椒植株较小，山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜栽植。
花椒定植是关键，以芽刚开始萌动时栽植成活率最高，栽后应浇透水，生长季节追肥2-3次，干旱时并结合浇水。
施肥又分为扩穴施肥和叶面喷肥：
扩穴施肥：初春土壤解冻后，将花椒树根系周围的土壤深刨30-50厘米，每株施有机肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水。
叶面喷肥：用3%的磷酸二氢钾和0.5%的尿素混合溶液，每年叶面喷肥6次，开花期喷第一次，花后10天喷第二次，间隔10天再喷第三次，7月上、中旬和果实采收后各喷一次。
3、花椒生长期间做好病虫害防治。
中国花椒害虫种类很多，已知的约有132种。如金龟子类、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾等。
