灰霉病是胡萝卜贮藏期重要病害，在贮藏的中后期发生最多，主要为害肉质根，起初感病的组织呈水渍状、浅褐色，后病部表面密生灰色霉状物，有的呈灰黑色，后逐渐烂腐，病组织干缩呈海绵状。
发病条件：发病适温20℃左右；湿度饱和易发病，此外土壤湿度和机械损伤也影响发病率和病害扩展速度。
防治方法：1.选用较抗病品种。如:腊捻、多伦红等优良品种。2.选地势平坦、肥沃地块，精细整地、施用腐熟有机肥。氮肥不宜过多，不宜施用新鲜厩肥。3.加强田间管理，适时收获。收获前及时清除病残体，收获、贮运过程中精心操作，尽量减少伤口产生。4.入窖前晾晒几天，严格剔除伤、病肉质根，防止带病肉质根混入窖内。5.可采用冷藏法，冷却速度越快，发病率越低。贮藏期间窖内温度控制在13℃以下，湿度保持90%-95%，严防窖内滴水及寒潮侵袭或受冻。6.贮窖内发病时可喷洒50%扑海因可湿性粉剂1500倍液或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，也可用15%腐霉利烟剂每100立方米60克熏烟，隔10天左右再熏一次。
