温度作为重要的坏境因子之一，对植物生长发育起着决定性的作用。在北方地区露地种植草莓时常受到冻害，可以采取覆盖方式下地温均有不同程度的提高，減少了温度骤变可能产生的冻害，利于草莓的安全越冬。草莓冬季如何覆盖防寒，草莓冬季用什么东西覆盖可以起来防寒作用？以下就作简单介绍，供大家们参考。
草莓是多年生草本植物，生长到深秋便逐渐休眠，由于根系浅，在北方露地生产中，经常受到寒害和冻害的严重威胁，所以加强冬季防寒管理是露地草莓安全越冬的关鍵所在。草莓根系能耐零下8度的地温和短时间零下10度的气温，温度再下降会发生严重冻害，直到植株死亡。冷害和冻害严重威胁草莓的存活率，给草莓生产带来极大影响。
植物体内的蛋白质、淀粉和可溶性糖是重要於藏物，这些贮藏物的变化受周围环境条件（尤其是温度）的影响。经过对草莓进行覆盖后蛋白质含量高，在温差变化小、相对较高的地温下，淀粉水解为可溶性糖的程度较高，可溶性糖在植物的抗寒生理中，可以提高细胞的滲透浓度，降低水势，增加保水能力，从而使冰点下降，起到防寒作用；同时，提前转化的养分促进了植株的生长发育，植株产量增加，经试验覆盖0.05毫米塑料薄膜再在膜上覆盖8厘米厚稻草时增产17.57%/亩产量达到了1124.4千克，增产83.10%，经济效益显著提高。因此，薄膜+草覆盖方式为首选，冬季保温，温差变化小，土壤保持湿润松软，利于早春草莓根系提早发育，萌芽前及时撤除防寒物，萌芽后按苗破膜，提高地温，促其生长。
