进入秋季天色逐渐凉快，又到了腌青辣椒的好时分，腌好的青辣椒，能够保管较长时间，轻易人们在冬季食用，但新颖的青辣椒应当怎样腌制呢？它有多种不同的腌制办法，一会我就把它的简洁做法写出来分享给大伙。
生腌青辣椒怎样做生腌青辣椒的简洁做法
做法一
1、青辣椒2000克，食用盐250克，酱油2500克，花生油一百克，大蒜150克，花椒20克，生姜，白糖和白酒和味精等调味料都要恰当预备部分。
2、把预备好的青辣椒用净水洗净当前晾干，放在盆中，再加入适量食用盐，调匀当前腌制，腌制工夫应当在24到48小时之间挂一天出的水份去掉。
3、在炒锅中放花生油，加热当前，倒入酱油和花椒，白糖，盐加热烧开当前降温，再把预备好的白酒，味精和生姜，和大蒜，另有香油等调味料放的汤汁中调匀，然后预备一个洁净的腌菜坛子，把腌好的辣椒放在糖水中，浇上汤汁，密封腌制就能够。
做法二
1、腌制青辣椒时，还能够预备青辣椒十公斤，食用盐1.5公斤，八角25克，花椒30克，生姜50克。
2、把预备好的青辣椒洗净当前，晾干外面的水份，然后再用牙签在它们的外面扎上部分小孔，便于入味，把处置好的青辣椒放到腌菜的坛子中。
3、把预备好的花椒大料和生姜，装入到一个洁净的纱布袋中入锅，参加食用盐和净水一同煮开，再煮十分钟，掏出当前降温，把煮好的盐水干脆倒入到腌辣椒的坛子中，把坛口密封好，每隔三天搅动一次，过10到15天当前，外面的青辣椒就能腌好。
