大葱是厨房的的经常使用食材，大葱在中国有好长时间的栽种汗青，大葱栽种在章丘地域曾经有近三千年的汗青，最早是由东南少数民族地域引进。那末大葱合适甚么工夫栽种？上面就是小编整顿的大葱的栽种工夫。
1、秋天栽种工夫：第一年秋天9月上旬收获，以幼苗越冬，第二年夏天5月上中旬定植，冬前播种，窖藏或露地越冬，第三年春天抽签着花，复季采收种子。定植时的秧苗可于5月上旬至6月下旬作为小葱上市；也可在立夏前后采取平畦丛栽(撮撮葱)或减少行株距栽成沟葱作为秋葱供给，或越冬后作为初春羊角葱供给。
2、春天栽种工夫：初春上壤冻结当前收获，炎夏降临前作为小葱供给，或定植后昔时播种作为干葱或沟葱供给.亦可越冬作为羊角葱或作为留种的种株。
3、夏天栽种工夫：多在7月下旬到8月上旬收获，故又称伏葱。昔时越冬时植株较大.易完成春化进程，翌春萌生早并且很快抽薹着花。普通接羊角葱以后上市。
大葱的栽种办法
1、定植前巨细苗分隔隔离分散，剔除病苗、弱苗、过小苗及分明曲折苗，株距每米35-40株，行距1米，亩栽2.3万株左右。定植时防止葱苗折断，定植深度以不湮没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直偏向陈列，利于密植与治理。
2、定植对象可用直径1.5cm左右的园铁扦或园木杆，定植时先打浅洞，与空中垂直，再把苗拔出，再轻轻往上提起，使根须下展，坚持葱苗挺直。若曲折，直至当前采收时茎也曲折，这就成了次品。
3、定植要定植在葱沟的同一侧，如此有利于雨后排水。
分级贮存
分级
大葱播种后，要排开晾晒两个小时左右，持续分级，依据不一样的种类，分级规范也不相反，短葱白范例以隆尧鸡腿大葱为例：一级大葱葱白直径6-8cm，二级大葱葱白直径4-6cm，三级大葱葱白直径2-4cm。
长葱范例以章丘大葱为例：一级大葱葱白直径3-4cm，二级大葱葱白直径2-3cm，三级大葱葱白直径1-2cm。
冬天贮存
沟藏法：大葱播种后，先晒数小时，敲落根土，剔除病株、伤株，然后捆葱。每捆重25-30斤，于透风优越的中央寄存5-7天，使葱身表面的水份充沛阴干。在阴干大葱表面水份的同时，挑选背风朝阳的中央开沟，深0.8-1尺，沟距1.5-2尺，灌足底墒水然后把葱一捆靠一捆地栽入沟内，然后捆叶子顺次盖于前捆上部，再用1尺的玉米秆靠葱捆周围扦一圈，便于透风散热，用土埋严葱白局部。暖流到来前用草帘或玉米秆略加掩盖便可。
窖藏法：将采收后的大葱就地薄而平均地铺在沟间，经风吹日晒后，使茎株上的土壤零落，待葱白表层呈半干形态，扎成重7-10千克的葱捆，并竖立陈列在阵势高燥、有太阳、能遮雨的中央晾晒，每隔半月反省一次，以防腐朽。冬季气温下落至0℃时，移入地窖储藏。储藏进程如发明湿润景象，可实时透风调理或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖持续储藏。
冻藏法：大葱采收后晾干，叶子萎蔫，然后捆葱成捆，放在敞棚空房中或屋外向阳、枯燥、温度转变小的中央，用黄墒土埋住葱白局部储存，这类办法既防冻保暖，又透风优越，不容易腐烂变质，然则贮存量少，脱水严峻，葱白外层的葱肉易枯槁，皮层加厚损耗量大。
架藏法：为包管架藏大葱的质量，在储藏前，需将大捆大葱翻开，剔除伤、病及受湿润的茎株，分扎成重约7-10千克的小捆，顺次堆放在储藏架上，横着放或竖着放，两头留一捆葱的地位作为透风闲暇，假如在露天架藏，应预备好需要的覆盖物，储藏中要留意气候变化，实时做好防雨、保暖等任务。
短时间保鲜法：在阴凉靠墙的中央挖一个20cm深的平底坑，坑底放3.3cm厚的沙子，坑的周围用砖围住。先向池内倒6～7cm深的水，待水渗下行将葱放人池内，每隔3～4天从池的四角内浇适量水，如此可保鲜1个月左右。
假植储藏法：在院内或地里挖二个浅平底坑，将播种的大葱，撤除伤、病株，捆成小捆假植在坑内，埋在葱根和葱白局部。埋好后洪水灌溉，添加土壤温度，增进萌生新根，减缓葱叶枯槁，延伸保鲜工夫。
