马上就要到了采摘石榴的季节了，那大家知道石榴怎样采摘吗？石榴采摘之后又该这样管理呢？下面就让小编为大家介绍一下吧。
石榴采收技术要点
石榴的采收要根据成熟度、品种特性分期进行。石榴果实成熟的标志是：
①果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。
②果棱显现。
③果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现，红粒品种色彩达到固有的程度。在北方产区。以秋分至寒露期间为采收适期，过早采摘，风味差，耐藏性也差。南方的石榴应先采头花果、大果，后成熟的后采。
采摘时，病果和裂果应由专人采摘，集中处理，防止病害传染蔓延。雨天采摘时，果实萼筒内易积水，容易招致病原菌侵入而引起腐烂。所以，应在晴天采摘。采收时，一手扶枝，一手摘果，带1厘米左右的果柄，尽量轻摘轻放，防止石榴果实受机械损伤，尤其要防止内伤。果实受到挤压而发生内伤，果皮内籽粒破碎，但从外表看不出。此后在贮运过程中，破碎流出的汁液会影响其余未破碎的籽粒，使之崩溃变质，失去食用价值。
果实采收后，应剔除病、伤果和裂果，对有内伤怀疑的果实也应及早挑出，立即销售。用于贮藏的健全无伤的果要及时进行杀菌处理。试验结果表明，由山东枣庄市农业局研制生产的枣农石榴保鲜剂2号的杀菌效果较好，使用浓度为1000倍。50％多菌灵1000倍液或45％噻菌灵悬浮剂800～1000倍液，浸果3～5分钟，晾干后贮存，贮量大时可用喷药的办法把上述药剂喷到果面上，晾干后贮存。京2b、北京1号保鲜剂、仲丁胺等用于石榴保鲜的效果不理想
石榴树采摘前的管理要点1
去袋之后要及时喷洒果实增色剂，促进果实着色。摘叶转果是促进石榴着色的辅助措施。摘叶时结合除袋，摘掉遮挡直射果面阳光的叶片，疏除遮挡果实的小枝条。
转果使果实背阴面见光，保证整个果实着色均匀。有些部位的果实果梗短粗，无法转动，可通过拉、别、吊等方式，转动结果母枝的位置，使果实背面见光着色。
铺反光膜也是促进石榴着色的重要措施。从9月上旬起至采果前，在石榴树下或树行内铺银色反光膜，可明显提高树冠内膛和中下部光照强度，增加果实着色面积和质量。
石榴树采摘前的管理要点2
在8月下旬至9月上旬对套袋果实及时去袋，去袋时间在成熟采收前20~25天，此时去袋最有利于果实着色和含糖量提高。去袋要选择阴天或晴天下午4时后进行。
如果套的是双层袋，要先去除外袋，间隔3~5天后去内袋。去袋要注意天气，慎防因高温和强烈阳光照射造成果皮灼伤，降低果品价值。
石榴树采摘前的管理要点3
清除树冠内膛的徒长枝、直立枝、密生枝和纤细枝。保持树冠内部通风透光。对仍未停止生长但以培养树形为目的需要保留的旺梢进行轻摘心，以减少养分消耗，使枝条生长充实健壮，保证安全越冬。
石榴树采摘前的管理要点4
在石榴树采收前10~15天，严格控制浇水，特别是干旱的山地、丘陵果园及平原区灌水不规律果园，久旱逢雨后要及时采收。在8月下旬、9月上旬喷25毫克/升赤霉素，可使裂果减少30%以上。
石榴树采摘前的管理要点5
一般石榴结果量大，或者土壤供肥不足，病虫危害严重，很容易使树早衰，而9月中下旬是石榴树当年第二次花芽分化高峰，此期的花芽分化直接影响第二年产量，因此，采取措施促使树体健壮生长很重要。要及时追施速效肥，追肥注意氮、磷配合，适当施钾，每株追施尿素、过磷酸钙各0.25公斤，叶面喷施0.2%~0.35%有机钾肥或多元微肥。
