我相信每个人都听过肉末菜肴的方法。让我们为每个人做一个总结。我希望每个人都喜欢它。
粥又稠又粘,肉末香,咸味清淡,适合10个月大的婴儿食用。
肉末菜的做法
主要成分:米饭或250克,肉末150克,青菜200克。
配料:植物油50克,酱油25克,精盐10克,葱,少许切碎,水2.5公斤。
1)将大米洗净,放入锅中,加水,用武火煮沸,转小火,彻底煮沸,再煮成粥。
2)切碎绿叶,然后将油倒入锅中,加入肉末,煸炒葱末和姜末,煸炒酱油均匀,加入蔬菜,煸炒几次,加入精盐到米粥中,味道好,一起煮。
肉末需要再煎一会儿。
烹调肉类时,需要完全烹调,以最大限度地确保食品安全。最近,美国农业部修订了肉类烹饪内部温度指南,将肉类内部温度作为最重要的控制方法。建议人们在烹饪肉类时牢记以下三个烹饪价值,以确保食品安全。
63摄氏度:适用于各种牛肉、猪、羊、猪肉片、肉片和排骨。
71摄氏度:以上肉馅均适用。
74摄氏度:适用于所有家禽,如鸡和鸭。
美国农业部指出,烹饪时,可以用温度计插入肉的最厚部分,达到上述温度。中国烹饪不像外国人那样使用温度测量。应该更加注意烹调肉类菜肴。不要只是在看起来熟的时候关掉火,而是等到肉的内部熟了。为了安全起见,至少再煮3分钟。
此外,应该提醒大家,人们普遍认为肉糜易于烹饪,所以烹饪时间可以缩短。但事实上,无论是从市场上买到的肉馅还是在家里切碎的肉馅,加工过程都可能会在肉上产生更多的细菌。因此,当油炸肉馅时,你应该用中火或大火,在看到肉变白后继续烹饪两三分钟。