1.黑木耳具有美容功效黑木耳富含蛋白质，其蛋白质含量与动物性食品相当，因此享有“蔬菜肉”的美誉。此外，维生素E含量非常高，是美白肌肤的好产品。最重要的是最高的铁含量。说到补铁，菠菜、瘦肉和动物肝脏通常被认为富含铁。事实上，黑木耳是所有食物中含铁量最高的，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此，它是美容、补血和预防缺铁性贫血的良好食物来源。
2。黑木耳具有减肥、清污、预防结石的功效。黑木耳具有预防心脑血管疾病的作用。多吃白木耳。黑木耳有减肥的功效:黑木耳和红枣能吸出身体脂肪油黑木耳富含纤维素和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，促进体内粪便中有毒物质的及时排出，对胆结石、肾结石等内源性异物有一定的溶解作用。对于原发性胆囊炎和原发性结石患者，每天坚持食用黑木耳1-2次，疼痛、呕吐等症状可在2-5天内缓解。
黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，可减少血凝块，预防血栓形成等疾病，预防动脉粥样硬化和冠心病。
黑木耳具有促进血液循环和抗凝血的作用。它不适合患有出血性疾病的人。孕妇不应该吃得更多。
正常人每天吃10-15克。
人们都知道头发变白与精神压力和过度焦虑有关。河北医科大学第一医院中医科主任白亚萍表示，为了防止头发变白，除了调节情绪之外，还应注意增加饮食中具有乌发作用的微量元素和营养素的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素。白发人应该吃富含这两种元素的食物，如牡蛎和新鲜贝类等贝类，杏仁、葵花籽、核桃、花生和松仁等坚果，以及动物肝和肾组织。还有一些能使头发变黑的食物，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
吃富含维生素B的食物也有帮助，如粗粮、豆类、蔬菜和水果。
木耳粉红枣粉减肥方法:
材料:木耳粉5g，红枣粉20g。
练习:用适当的沸水冲洗黑木耳粉和红枣粉。
功效:黑木耳中的胶体能吸附消化道残留的杂质和废物，然后排出体外。此外，黑木耳中含有的核酸样物质可降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用一周即可达到瘦身丰胸的效果。
