猕猴桃的口感与成熟度有着很大的关系，所以在挑选猕猴桃的时候需要通过颜色、外观、硬度等来判断。具体内容如下：
如何辨别猕猴桃的好坏颜色：在购买猕猴桃的时候，要尽量选择外皮为黄褐色的，表皮上的绒毛不容易脱落的，这样的猕猴桃往往酸甜适宜，口感更好。
外观：在购买猕猴桃的时候，我们要学会从外观上来辨别它的好坏。在选择它的时候，最好可以选择顶端较尖的，而不要选择扁扁的，因为这样的可能是使用了激素的。另外，完全成熟的猕猴桃颜色更接近土黄色，这样的猕猴桃日照较为充足，口感也更甜。
硬度：一般来说，如果想要少量购买，买了之后立刻就食用，可以选择购买较软的猕猴桃，这种的成熟度较高。但如果购买较多或是买了之后要搁置一段时间再吃的，则应该选择质地较硬的猕猴桃。较软的猕猴桃往往不耐储存，另外，在购买的时候要注意它的表面是否完整，看看它是否有凹陷或是破损。
