莲雾又名天水蒲桃或洋蒲桃，是一种香甜可口的水果。莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润止除凉收敛。主治肺燥咳呃逆不痔疮出胃腹胀肠炎痢糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。
莲雾的功效与作用
主治肺燥咳嗽台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。它是消暑解渴的佳果，人们习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。好莲雾的标准是果粒甜度汁表皮光色泽好。用于清热解毒。它果皮极薄，果肉带海绵质，含水分多，并略带苹果香味，在果肉内同时还有少量蛋白脂碳水化合矿物质等成分，是颇为适合生食的水果。对咳哮喘有良好抑制效果。
治疗外伤将莲雾的果核炭研末可治外伤出下肢溃疡等。另外，莲雾对呃逆不痔疮出胃腹胀肠炎痢糖尿病等症也有非常好的辅助治疗作用。
莲雾带有特殊的类似于苹果的香味，是天然的解热剂。炎热的夏天正是吃莲雾的好季节，莲雾因为含有许多水分，有润肺凉消炎止解利宁心安神的作用。
经常参加酒席应酬的朋友，可以在餐桌上准备莲雾沙拉，一来可以作为水果甜点享用；二来莲雾具有解酒的功效，可以帮助醒酒醒脑。
莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲头难健口干舌燥等症，起到了宁心安有助睡眠的作用。
莲雾如何促花
当树体茂盛，大部分枝条末端成停梢状态，不再有嫩叶长出。树冠外侧成熟叶片浓绿，叶肥厚而叶缘向上微翘，树冠内侧充满1－2对叶的短梢，叶基肥大，叶尖下垂呈八字形时，就可催花了。在有喷灌设施的果园，催花日的前后适当喷雾，以增加树冠内的空气温度。
一般常用的催花药剂：50%速灭松乳剂稀释200－250倍液，全树喷施。可加入0.5%尿素水溶液或1.95%爱多收500－800倍液。（随着催花日期的延后，速灭松乳剂稀释的倍数要增加至400－500倍液。第2次催花时，稀释倍数增加才不会有药害发生。
控梢是很关键的一点，我们要控制枝梢的成长，以免枝梢发生徒长，如果枝梢徒长就会影响到光合作用，大大降低开花率，一般在莲雾生长的整个过程中，我们要定期的查看莲雾的生长情况，我们也可以使用专用的调节剂进行喷洒来抑制树梢的成长，有效的防止枝条的徒长，还能有效的降低养分的消耗，从而达到高产。
于1~3月份进行修剪。修剪的程度为将主枝剪短，分枝及纤细枝全部剪除，一片叶也不留，俗称“剃光头”。此法可以剪除正常花期（2~4月份）所开的花和结的果，并避免随即再开花，提早结束果期生产，避免树体内养分连续过度消耗，提早恢复树势，提早抽梢，枝叶也提早老熟，从而蓄积大量的碳水化合物，提高碳氮比，有利于花芽分化。
