大部分地区的冬天都是比较寒冷的，温度较低的环境对于瞿麦种子的生长来说是不利的。所以，一般情况下，瞿麦种子在寒冷的冬天是难以生长的。不过如果种植户是将瞿麦种子种植在温室内的话，它们是可以正常生长的。
1.采种
一般情况下，每年的8月末是瞿麦种子的成熟时间，也就意味着种植户可以在8月末的时候采摘瞿麦种子。通常是比较健壮的瞿麦植株上的种子品质较高，因此种植户在采种的时候，最好选择采摘较为茁壮的瞿麦植株上的种子。
2.播种
由于瞿麦种子比较适合在23摄氏度左右的环境中生长，因此，每年的9月份前后是比较不错的播种瞿麦种子的时间。由于瞿麦种子的体积不是很大，因此种植户可以采用点播或者条播的方式对瞿麦种子进行播种。
3.总结
虽然瞿麦种子对于低温环境具有一定的耐力，但是它们的耐力毕竟是有限的。所以，总体而言，在冬天室外种植的瞿麦种子的生长情况是比较差的。不过，种植户如果是在冬天室内播种瞿麦种子的话，对其生长环境进行人为控制的话，瞿麦种子的生长情况还是不错的。
