大白菜和大白菜哪个更有营养

1.白菜中矿物质和维生素的含量是蔬菜中最高的，胡萝卜素的含量明显高于白菜。类胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，大白菜中钙、铁、锌的含量高于大白菜。

2。白菜含水量高，口感好，烹饪方法多样。冬天刮风干燥。经常吃白菜可以润肠助消化。大白菜的维生素C含量也高于大白菜。经常吃也有美容的作用。