寒冬腊月，草木凋零。家中的阳台也失去了令人心旷神怡的色彩。没关系，咱们不妨种些养眼养心又能食的盆栽菜，用它们点缀阳台，让您在冬日里也能感受到一丝春的气息。
水果辣椒盆栽技术
水果辣椒是一种国内近年新培育的特色蔬菜，呈牛角状，果形精致，大小同普通辣椒，属于甜椒的一种，成熟时果色由浅绿色转红色。水果辣椒脆甜多汁，适合生吃，能够即采即食。
◆无病虫育苗
水果辣椒苗期长，适合育苗移栽。为保证苗齐、苗壮，可在播种前对种子进行温汤浸种和催芽。
·温汤浸种
将种子放在杯子等容器中，先倒一点儿冷水，将种子浸湿，约3-5分钟，等种子表皮浸湿并吸收一些水分之后，慢慢地向容器内倒入热水，边倒边搅拌，使种子受热均匀，免得烫坏种子。当容器内水温升到55℃-60℃时，便可停止加热水。当温度下降时，再少加些热水，使水温保持要求的温度。这样维持15分钟左右，便可放在一边，任其自然冷却到20℃-30℃。
·催芽
浸种完毕的种子进行清水冲洗，之后用洁净的湿纱布或者湿毛巾包好，放置在25℃-30℃空气通透处催芽，每隔12小时用温水冲洗种子1次。一般两三天后，即可见有种子露白，比例超过50%时即可进行播种育苗。
·育苗土配置
推荐采用田园土（一定要没种过茄子、番茄和辣椒的）以及从市场购买的营养土和有机肥混合配置，草炭土+田园土+蛭石+珍珠岩+有机肥按照4∶2∶2∶1∶1的体积比例较为理想。将泥土与肥料充分混杂均匀，然后装育苗钵。家用一次性纸杯比较适合作育苗钵。
·播种
播种前给育苗钵浇透水，待水渗透后，在每钵中央放置1粒催出芽的种子，然后上覆盖一层0.5厘米左右厚的细土。播后可在钵上加盖带孔的透明薄塑料或者报纸，既能保湿，又能保证氧气充足；出苗后及时揭去覆盖物。
·移栽
幼苗长出5-6片真叶时即可移栽，定植时应选用健壮的椒苗。单株栽植的花盆，直径不应小于30厘米，土层深度不可低于20厘米；若花盆长度超过60厘米，可以双株栽培，之间距离不少于25厘米。移栽前需保证土壤干湿适中，按株距挖穴，穴深与苗根土坨高度相同或略深。定植时把整个根部土坨带上放入穴中，覆土与苗平齐即可，覆土后及时浇定植水。
◆绿色防控技术
·温度管理
播种至出苗期要求较高温度，利于出苗。一般情况下，播后未出苗时白天温度保持在30℃-35℃。夜间不低于20℃。出苗后白天温度控制在25℃-30℃，夜间不低于15℃。晴日时，可将育苗钵置于阳台或院落内增温；阴雨天可移入室内保证温度适宜。生长期生长适温白天25℃-28℃，夜间15℃-18℃，最低土温20℃，开花结果期适宜温度白天21℃-26℃，夜间不低于15℃。
·光照管理
水果辣椒对光照要求不严。苗期比较喜光，光照充足有利于幼苗健壮。成株期长期光照不足，会延迟坐果或者导致落果；同时还应避免强光直射，尤其是果实部位，高温时强光直射能导致日灼病或者落果。
·肥水管理
水果辣椒根系生长慢，要求盆土疏松肥沃，故底肥要足，还需适时追肥。结果前适当控制水分，结果后要保持土壤湿润。结果期根据长势追肥2-4次，可叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾溶液2-3次。除氮、磷、钾肥外，钙、镁、硼等微量元素对水果辣椒也很重要。可在花期至初果期对叶面喷施2次0.2%硼砂，可提高结果率。
·整枝管理
盆栽水果辣椒一般留2个主枝，去掉侧枝，中部分枝侧芽可适当留取，留3-4片叶后摘顶。
·虫害防治
盆栽水果辣椒重点防虫害，若预防不到位，蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨和粉虱都易发生。定植前，用25%噻虫嗪水分散粒剂2000-4000倍液浇灌育苗钵；生长期，在菜盆中央植株顶部悬挂1张黄板，监测和防治蚜虫和粉虱；生长期少量粉虱和蚜虫也可以用毛笔刷掉，同时配合清水喷雾。
