常温下鲜枣的贮藏方法：
小包装贮藏：用0.7毫米厚的聚乙烯薄膜，制成70厘米×50厘米的塑料袋，袋上扎抽气孔一个。塑料袋的装果量为5公斤。将着色50%的无伤枣果装入袋内后密封，抽出袋内空气，在通常条件下贮藏9个月，果实丰满，肉质、色泽、风味正常。
湿沙贮藏：挑选半红或全红的无伤鲜枣，放在阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿沙，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层沙，然后再放第二层鲜枣，再铺一层沙，如此堆高到30厘米左右。为防沙干燥可用少量清水补充湿度。如此可贮存1个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失很少。
