土豆开花打顶非常简单，只需要将花苔或花蕾摘掉即可。因为花苔开花会影响到土豆块茎的营养积累，会让生长受阻。注意的是不可进行摘枝，否则会影响到光合作用和营养转化。在开花打顶后，要做好养护管理措施。
一、摘掉花苔和花蕾
当土豆开花后就需要进行打顶，只需要将花苔或花蕾摘掉即可。因为花苔开花就会影响到土豆块茎营养积累，消耗多余的养分，及时摘取有利于营养的集中，促进土豆果实的生长和成熟。
二、注意事项
需要注意的是土豆打顶强度不能太大，不能进行摘枝，否则会产生土豆植株的光合作用，影响生长和营养转化。在打顶后还要做好养护管理，避免病虫害的侵袭，及时喷施叶面肥，做好日常养护管理。
三、食用价值
土豆含有丰富的营养价值，其中维生素C的含量为蔬菜之最，维生素是胡萝卜的2倍，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。具有一定的食用价值和营养价值。
