冬瓜如今基本上有两个种类：白的的和墨绿色的。白的的就是成熟时瓜身长满白粉的，肉质绝对薄弱，坚实多汁，味淡，是传统的冬瓜，别的一种就是没有白粉、墨绿色的，肉质厚，抗逆性（抵制不良发育情况的特征）强，耐高温，然则日照时间长或强光会形成瓜被灼伤。栽种之前依据本人的须要挑选适宜的种子。
冬瓜甚么时分收获最好
冬瓜收获普通在南边1—2月份下种、北边3-4月份下种．夏末秋初就能够采摘果实。冬瓜生长期喜暖和潮湿的情况，气温小于5℃就有被冻死的能够。因冬瓜在20℃以上时才干后果，因此早种比晚种好，早种的时分须要留意御寒保温。小型的冬瓜能够多留雌花，尽可能采收嫩瓜，大型的冬瓜就要留意留花不要过量，以避免营养成分供给不上。
栽种冬瓜的技能
冬瓜的报系十分繁茂，须要泥土必需深沉、肥美，茎叶兴旺，因此蒸发量较大．须要浇充足的水。
要想防止植株发育时期呈现各类病害，培养无病壮苗，须要在催芽的时分持续消毒。浸种时先用50%多菌灵500倍浓缩浸泡1小时，再持续惯例的催芽处置。
肥水治理在冬瓜的茎蔓发育阶段不宜倒水，要接纳“促”“控”连系的治理办法。倒水后，实时中耕保墒，延伸倒水距离，此时不须要追肥。
压蔓中晚熟种类冬瓜的第一雌花发育在15～25节，瓜蔓很长，应用瓜蔓节上能发育不定根的特征压蔓，可起到避免风寒和扩展根系的感化。具体做法是：当瓜蔓伸长60cm时，在每棵瓜秧的同一侧离根约20cm处将表土开一条20～30cm长、7～8cm深的弧形沟，然后将瓜秧龙头以下段瓜秧，约20cm压入沟内，封沟覆土称作压蔓。盘条时把瓜蔓的侧枝和卷须去掉，为使瓜蔓前端留在空中的长度分歧。压蔓时将瓜蔓长的盘条弧度大部分，短的弧度小些，压蔓完成后要浇一次水，以便插架。
插架、打杈和绑蔓中晚熟种类冬瓜在压蔓后要实时插三角型的小架，每棵瓜秧四周插三根1米长的短竹竿，竿上端拢成一架。晚熟种类冬瓜，在压蔓后等瓜蔓再长出6～7片叶（50cm左右）时便可引蔓上架。第一道蔓绑在头一根杆离空中约15～16cm处；第二道蔓绑在架的另一根竹竿上，离空中50cm左右，使冬瓜的果实发育于两根杆之间；第三道蔓绑在第二根竹竿的架顶部位。每次绑蔓时，要摘卷须，去侧蔓。在瓜蔓上绑第一道蔓时要浅中耕，除草。
