地瓜和红薯是同一种食物，它们只是不同地区的不同叫法，北方一般称为地瓜，南方一般称为红薯。
红薯相信大部分人都是比较熟悉的，它的形状是长型的，表皮的颜色有红皮和白皮，北方有很多人都会种植这种作物，红薯里面含有的营养价值非常丰富，比如蛋白质、糖类、胡萝卜素等。
当然南方也是有地瓜的，南方被称作地瓜的作物形状和陀螺很相似，上部分和下部分都有苗梗和主根，地瓜外表皮的颜色为淡黄色，味道和中药很相似，如果把地瓜的皮扒开，它就是豆类藤本植物，同时它和北方称作红薯的地瓜是不同的。
所以我们要想区分红薯和地瓜，首先要知道不同地区有不同的称呼，还要区分清科属，然后在辨别，这样能够更清楚的知道，它们之间的不同。
红薯是人们非常喜欢吃的一种食物，但是它不是主粮，它还有一定的局限性，比如红薯只能够种植在华北部分省区、长江中下游、南方省区等，而且红薯的糖分很高，不适合肠胃不好的人食用。
以上是小编整理的关于地瓜和红薯的区别，通过小编的介绍，大家已经知道了什么是红薯，什么是地瓜了，其实在生活中，很多人都会误认为它们不是同一种食物，然而并不是。
