夏天是一年中十分酷热的时节，因此在这个时分人们经常会食用部分能够去火、降燥、消暑的食品，比方：西瓜、冬瓜、芹菜等都是有清火结果的。那末苦瓜作为夏天比拟典范的蔬菜，食用它可以消暑降火吗？
苦瓜降火吗
苦瓜有降火的成效。苦味食品大多属于寒性的食品，苦瓜天然也不破例，是大寒之物，依据西医“热者寒之，寒者热之”的准绳，用苦瓜清热可说是合理其用。特殊在酷热的夏天，食用苦瓜是最合适不外的了。由于在夏季，人体内的养分流失很快，并且人们的食欲遍及偏向，因此很轻易上火。心火繁茂形成人们心境急躁，失眠，不可放心任务。要消灭心头之火，依照西医的说法，夏天在五行中属火，五脏中属火者为心，五味中则苦味入心，因此夏季吃些苦味食品可起到降心火的感化，而苦瓜是最典范的苦味食品，因此食用苦瓜是最简洁的祛火方法之一。因而每到夏天，天气炎热的广州的市民就喜好用苦瓜煮凉茶。而有火炉之称的南京，这里的人们则喜好用苦瓜煮粥，并兑入熬熟的冰糖汁食用，甘苦同时打击味蕾，让人又爱又恨，真实是一种异乎寻常的享用。
苦瓜怎样做下火
苦瓜炒肉片
食材：苦瓜、里脊肉、红椒、葱姜过量、盐适量、蚝油、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉过量、香油过量。
做法：
1、预备好全部的食材。里脊肉切薄片参加生抽、糖、料酒、盐、淀粉腌制少焉。
2、苦瓜去瓤切片。锅中烧开水参加少量盐和油放入苦瓜焯烫过凉备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉片翻炒至变色盛出备用。
4、锅中再略加一点油倒入苦瓜翻炒。参加蚝油、糖、盐翻炒平均。
5、放入红椒块。再把炒过的肉片倒入一同翻炒平均。
6、淋入过量的香油。加鸡精翻炒平均关火。
吃苦瓜的注意事项
1、空肚不宜吃。
苦瓜有必然下降体内血糖的感化，人在空肚形态之下血糖程度较低，此时吃苦瓜会使血糖更低，招致低血糖。有些减肥的人喜好空肚喝苦瓜汁，是不对的。从养分角度讲，流质食物在胃肠道残留工夫短，养分还没充沛接收就被代谢掉了。因此，发起减肥者先吃点固态食品再喝苦瓜汁。
2、脾胃虚寒慎食。
有些人脾胃比拟虚寒，一吃冷食就轻易形成腹泻，平常大便稀溏色淡，这类人不太合适吃苦瓜。即使要吃，也宜在烹调时搭配辛味的食品(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，如此可防止苦味入心，有助于补益肺气。
3、经期、抚育期少吃。
苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。因此，经期的女性应少吃苦瓜，以避免影响经期的顺畅。别的，苦瓜中的“苦瓜素”会使子宫膨胀，含量固然未几，妊妇吃时仍需过量，别吃得过多。
常现具备降火成效的食品
1、冬瓜。冬瓜具备清热解毒的成效，另有养胃，肃清心火、皮火的成效。过量的吃点冬瓜对降火很有协助。
2、西红柿。西红柿自身属于寒凉性食品，然则也有清热解毒的成效，含有丰厚的维生素c和维生素a等，关于避免上火惹起的牙龈出血，口腔溃疡是有益处的。
3、牛奶。西医以为牛奶性平味甘，能够滋阴，有利于清热通便，但留意不要将牛奶冻成冰块来食用。
4、芹菜。芹菜味苦，具备肃清怒气，关于牙龈肿痛，面红耳赤有辅佐的成效。
苦瓜的确有可以清热去火，假如有上火症状的人群，能够过量的多食用部分。平常在家里能够用苦瓜做汤、炒来吃、或许凉拌，结果都十分好。除苦瓜，还能够多食用部分具备降火成效的食材，平常在饮食上也要留意，不要过于辛辣。
