随着生活水平的提高，很多人都被高血脂困扰着，今天小编就为大家整理了可以降血脂的蔬菜，快来看看吧。
茄子
茄子是我们日常生活中非常常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，比如蛋白质、维生素、碳水化合物、皂草甙等营养物质。其中维生素P的含量很高，维生素P可以增强血管的弹性，维生素C和皂草甙可以降低胆固醇，所以长吃茄子可以有效的降血脂。
菜花
菜花学名花椰菜，是一种营养非常丰富的蔬菜，菜花还有丰富的钙，含量几乎和牛奶相当，而且菜花中还有丰富的黄酮，是含有黄酮最多的蔬菜之一，黄酮可以有效的清理血管中的杂质，对降低血脂有很大的帮助。而且常吃菜花还能防止心脏病的发生，是一种食用价值和保荐价值都很高的蔬菜。
辣椒
辣椒的营养价值也很高，每100克的辣椒中含有198毫克的维生素C，是所有蔬菜中最高的，维生素C是降低胆固醇含量的重要物质，所以多吃辣椒也可以有效的降血脂。而且辣椒可以促进新陈代谢，对减脂和减肥有很大的帮助，但是辣椒不能吃的太多，否则会刺激肠胃黏膜，容易引发胃病。
