不同季节、区域和品种的小麦抽穗期时间各异。小麦抽穗期受品种、播期和气象条件影响，主茎早于分蘖，春性品种早于冬性品种；播期早或高温干旱时抽穗提早。平原地区小麦抽穗正常年份在4月上旬，菏泽地区则在4月20日左右。小麦孕穗期是指旗叶叶片全部从倒二叶叶鞘内伸出到抽穗的生育时期，此时两极分化基本结束，存留的大蘖大都能抽穗，每亩穗数基本定型，穗部分化进入配子形成过程，绿色面积和光合作用达到最大，是小麦一生中耗水最大的时期，一般在4月中旬。
不同季节、区域和品种的小麦抽穗期时间各异。小麦抽穗期受品种、播期和气象条件影响，主茎早于分蘖，春性品种早于冬性品种；播期早或高温干旱时抽穗提早。平原地区小麦抽穗正常年份在4月上旬，菏泽地区则在4月20日左右。小麦孕穗期是指旗叶叶片全部从倒二叶叶鞘内伸出到抽穗的生育时期，此时两极分化基本结束，存留的大蘖大都能抽穗，每亩穗数基本定型，穗部分化进入配子形成过程，绿色面积和光合作用达到最大，是小麦一生中耗水最大的时期，一般在4月中旬。