玉米穗腐病主要由禾谷镰刀菌、串珠镰刀菌、青霉菌、曲霉菌、枝孢菌、单核孢菌等近20多种霉菌浸染引起。其中曲霉菌在新陈代谢过程中，会产生一种叫黄曲霉素的毒素，这种毒素对人和畜禽产生毒害作用，如果不慎误食含有黄曲霉素的玉米，会引起人和畜禽中毒，严重的可导致器官功能衰竭，甚至死亡。玉米穗腐病的原因主要是密度过大，水份含量过高，通风差造成的，遇雨水霉变等。
玉米穗腐病主要由禾谷镰刀菌、串珠镰刀菌、青霉菌、曲霉菌、枝孢菌、单核孢菌等近20多种霉菌浸染引起。其中曲霉菌在新陈代谢过程中，会产生一种叫黄曲霉素的毒素，这种毒素对人和畜禽产生毒害作用，如果不慎误食含有黄曲霉素的玉米，会引起人和畜禽中毒，严重的可导致器官功能衰竭，甚至死亡。玉米穗腐病的原因主要是密度过大，水份含量过高，通风差造成的，遇雨水霉变等。