要保证购买的西红柿是新鲜的，尽量选择表皮光滑，颜色鲜艳，没有瑕疵的西红柿。然后，将西红柿放在通风良好、阴凉干燥的地方，避免暴晒和高温。这样，西红柿就可以保存得更久一些。
一般来说，未成熟的青色西红柿的保存期比成熟的红色西红柿要长一些，可以保存3-5天左右。而成熟的红色西红柿的保存期相对较短，一般只能保存2-3天。如果西红柿已经熟透，最好在24小时内食用完毕，以保证它的新鲜度和口感。
此外，如果西红柿表面出现了腐烂或发霉的迹象，就说明它已经过期了，不能再食用。如果存放的时间过长，西红柿表面也会出现软化、腐烂等现象，这种情况下也不能再食用了。
