一、选育抗冻品种。在大白菜的选育中，应该优先选择抗冻性强的品种，这样在遇到低温天气时，就能够减轻大白菜所受的损失。
二、合理施肥。大白菜在低温天气下，由于光照不足，形成的营养物质会受到限制，所以要合理施肥，增加大白菜的养分含量，提高其抗冻能力。
三、加强管理。在低温天气下，大白菜的管理非常重要，要保持地面干燥，避免水分积聚，在晴天时要及时晒干露水。此外，还要注意及时除去病虫害，保持叶面的清洁。
四、加覆盖物。在低温天气下，可以在大白菜上方加覆盖物，比如塑料薄膜、草帘等，这样可以有效地减缓大白菜所受的低温冻害。
