冬瓜开花期一般在夏季或秋季，具体时间取决于所处地区和气候条件。一般来说，从种植到冬瓜开始开花，需要大约60-70天左右。在开花期间，冬瓜会逐渐长出花朵，并且开始进行受粉。
受粉完成后，冬瓜就会开始结实，这个过程持续的时间也不一定相同。一般来说，从结实开始到成熟采摘，需要大约40-50天左右。在这个过程中，冬瓜会逐渐长大，颜色也会逐渐变深，最终到达成熟状态。
当冬瓜完全成熟后，就可以进行采摘了。一般来说，采摘的时间要看具体情况而定，这和品种、生长环境、天气等因素都有关系。但是在大多数情况下，采摘时间是在冬瓜完全成熟后的2-3天内进行。
