青梗木耳菜主要形态：茎为蔓生，绿色，光滑无毛，分枝性强，单叶互生，卵园形，或近园形，叶面光滑无毛，有光泽，绿色，全缘，叶肉肥厚，细嫩，主食嫩梢及嫩叶。喜温暖、湿润，耐高温、高湿，生长适温为25-30℃，在低温、低湿下易发生褐斑病生理病害。可作渡淡季叶菜。
栽培要点：自4月下旬至8月中旬均可播种，但以春播为主。为提早和延后上市供应，采用保温设施栽培：播种期可提早至2-3月或推迟到10-12月，基本可达到全年生产，周年供应。直播、条播、撒播均可。一般亩用种量2-3公斤，撒播6-8公斤。5-6片真叶开始陆续采收。育苗移栽：4片真叶时定植，行株距40-60厘米*25-30厘米，每穴2-5株。
